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ボジョレー解禁!!

そろそろあのワインの季節。



今年もボジョレーヌーボーの季節がやってきました!!
お酒が大好きなわたしが嬉しい時期です!!
ボジョレーと言えば赤ワイン。
赤ワインが苦手な方でも、赤ワイン独特の渋みの少ない
ボジョレーは大丈夫、という方も多いですよね!

そうなのです。

ボジョレーヌーボーはその年につくられた葡萄を
特殊製法で短期間のうちに飲めるようにつくっているので
フレッシュで飲みやすいんです!!
通常は一年以上かけて熟成させるので、もうまさに採れたてといっても
過言ではありません。

しかも通常は皮ごとつぶしているところを、
ボジョレーは皮を取り除いてつくります。
もはやジュースです。


判断用のワインだった
そもそもなぜこんなに早く作るのかというと
元々はその年の葡萄の出来を判断するために作られたからだそうです。

この超早熟成のワインを試飲して
本気で作ったワインがどんな味になるのかを予想していたそうです。

かなり重要な役割です。

個人的には超熟成した赤ワインが大好きなのですが
それはそれ。これはこれ。

テスティングで、シャトーのワインの味を予測するなんて
高尚ことは出来ませんが、
どんなワインが楽しめるか楽しみです!

嬉しい健康効果

 
ワインには他のお酒にはない健康効果が期待できます。
特に赤ワインに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり
白ワインには腸内の善玉菌を増やす作用があります。
ただし飲み過ぎは肝臓を始めとして内臓や血管に
ふたんがかかるので、ほどほどにしましょう!


今年の日本のキャッチコピーは
『2018は珠玉のヴィンテージとして歴史に刻まれる味わい』
だそうです

 


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