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生姜シロップにハマっています♪

先日、知人のお家に行った時の事・・・

「手作りのジンジャーエール飲む?」

と言われeyeshine
出てきたジンジャーエールwine
可愛い薄ピンク色lovely


「え?どんなお味?」
と恐々bearing飲んでみると


ま~美味しいことhappy01heart04

甘さと生姜のピリ辛さがとても絶妙note

思わず「レシピ教えて下さ~い」
と言ってしまいましたmemopencil


私は冬でも家の中では裸足footでも大丈夫な人だったのに・・・
産後・・・crying
足の冷えが年々とひどくなってしまい。
お風呂spa上りには靴下を履かないと
冷えて冷えて・・・snow


そんな、冷え性の対策も兼ねて
ジンジャーシロップを作ってみよう
と決意しましたhappy01

とても簡単なので是非お試し下さい。



【ジンジャーシロップの作り方】

材料:
●生姜・・・500g (新生姜の方が味がまろやかなような)
●砂糖・・・500g
●レモン汁・・・150g(市販のでもOK。かぼすorすだちでも代用できます)


①生姜を良く洗います。
私は新生姜で作りました。今の時期でもまだ売っていました!

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②皮ごと適当な大きさにスライスします。

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③スライスした生姜とお砂糖(グラニュー糖)をミキサーにかけて細かくします。

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④粉砕した生姜をお鍋に移して火にかけます。

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⑤沸騰してきたらアクを取って、弱火で30分煮込みます。
たまにかき混ぜて下さいね。

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⑥30分したらレモン汁を入れて、さらに1~2分煮込みます。
レモンを入れるとピンク色になります。

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⑦煮沸した綺麗な布ふきんで煮込んだ生姜を絞り出します。
透き通った綺麗な薄ピンク色の生姜シロップの出来上がりです。

syou4.jpg


⑧使い方は色々炭酸水を入れてジンジャーエール。
紅茶に入れてジンジャーティ。
お料理にも使えそうです。(生姜焼きとかsign02

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私は、ペリエやウィルキンソンに割って毎日1~2回飲んでいます。
紅茶に入れても美味しかったですよ~goodshine

500gの生姜で約500ml作れます。
これが飲み終えるころには、私は足の冷えが気にならなくなったんです。

体の芯から温かさを感じるようになったので
先日、3回目のシロップづくりをしました。
近所にあるセレサモス 黒川に行ったらBIG新生姜発見して
1kg買ってしまいましたcoldsweats01

効果には個人差があると思いますが、
毎日続けられるのでお手軽ですよsmile

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